初抵罗马
Corfu安逸的生活,并没有使Sotiris安于现状。他与南斯拉夫金匠Demetrios Kremos于1880年秋天结伴前往意大利,翌年2月18日抵达罗马。Sotiris正式将姓氏改为较接近意大利语发音的"Bulgari”。
当时罗马正式成为意大利首都刚好十年,由世袭贵族控制的通商体系瓦解,经济贸易非常活跃。初到罗马的Sotiris,很快摸熟了新旧社会模式的转变,撒开自己的生意网,并决定在Trinita dei Monti(天主圣三教堂)山下、已有不少希腊手工艺人落户的Via Sistina街开设店铺。但他与事业拍档Dementrios Kremos产生分歧,Dementrios坚守古希腊传统技艺及美学,而Sotiris主张适当顺应顾客需求做出变革。两人分道扬镳。
1884年春天,Sotiris Bulgari在Via Sistina街85号开设了品牌第一间专卖店,注册类别为“大理石、金属、木器精美艺术品”。夏天,他带着自己的银质雕刻饰品去St. Moritz兜售,工艺深得大批发商Martin Mayer先生的赏识,被一口气全部收购。
Sotiris注意到,光顾专卖店的大客户除了罗马人,更多的是来自法国、德国、英国、美国的游客,他们视传统工匠制作的有民族风味的首饰为“正宗工艺”。看准这个市场,19世纪80年代的Sotiris Bulgari银饰作品,沿袭父亲Georgis时代 “新希腊”的影子,有很强的古希腊神话、寓言元素,天使、神明、守护兽等意象,在罗马成为“希腊工匠制作的古希腊传统工艺”的典范,生意兴旺。Sotiris一边扩张店面,一边开始从希腊家乡的亲朋好友中找来有经验的工匠,并招募有天赋的人才为学徒。
1905年开业的第三家专卖店,就是如今Bulgari罗马的旗舰店。上世纪20年代招牌上写的仍是“S. BULGARI”。