光阴的故事：爱马仕的盛装舞步

为纪念新表厂落成而推出的Sésame，它是爱马仕的首款镂空表

进入到21世纪，爱马仕正式进驻中国，每年的最新表款在国内市场基本都可以见到。比如2004年推出的Barénia，它的表带不是由传统的两条皮带组成的，而是用一种强韧并经过特殊滑油处理的barénia小牛皮，绕过表壳连贯整只手表，带给佩戴者柔软、光滑如绸缎般的感觉。同年，爱马仕与Vaucher Manufacture Fleurier机芯厂合作推出的Dressage（盛装舞步）机械表，具备逆跳日期和月相显示功能，计时精准度达到天文台表级别。

Dressage年历表

750玫瑰金表壳，直径40毫米，上下表耳皆采用爱马仕独家的马镫装饰；搭载VaucherH1930自动上弦机芯，直径27毫米，厚度5.5毫米，329枚零件组成，32颗宝石轴眼，摆频28800次/小时，916金质自动摆陀；双发条盒55小时动力储存；白色表盘，指针及小表盘为玫瑰金材质；经典大三针显示，3点位月份显示，9点位星期显示；蓝宝石水晶玻璃表镜及表背，旋入式表冠；鳄鱼皮表带搭配折叠式表扣

2006年10月，爱马仕集团动用2500万瑞士法郎注资Sandoz家族基金旗下的Vaucher Manufacture Fleurier，取得其25%的股权。Vaucher是一家由超过150名员工组成的高级钟表机械机芯生产商，设有先进完善的厂房，在机芯的开发、制造及装配方面具备丰厚的专业资历，并为一些知名品牌（如帕玛强尼）提供高级并具复杂功能的机械机芯。爱马仕通过控股Vaucher，加强了其在高级钟表市场，尤其是机械表的竞争力，相当于实现了顶级机械机芯的自产。

时至今日，Vaucher与爱马仕合作的产品包括Dressage手表，及该系列的月相表和年历表；配备日期显示功能的自动上弦Cape Cod1928手表及月相表款，和备有八天动力储备、跳时及手动上弦机械机芯的Cape Cod 8Days手表。2008年，第一枚属于爱马仕的机芯“H1”诞生了，它翻开了爱马仕钟表制造的新篇章。