珠宝学台湾 广东的珠宝和工艺品蓄势待发

　　粤菜好好味 台湾人喜爱

　　台湾的鸭下巴在广州很出名，其实台湾人对粤菜也并不陌生。 记者昨日从广州餐饮业商会了解到，从上个世纪80年代末90年代初开始，就不断有广州人把广式餐饮店开到了台北、高雄等地。广式餐饮价廉物美、广味独特，在台湾深受喜爱，在台北，不少市民都知道广州酒家、皇上皇等这样的知名广州餐饮品牌。

　　“粤菜在台湾还是有市场的。”广州市餐饮业商会会长区又生告诉记者，广式餐饮和台湾文化融合得很好，“生猛海鲜，差不多原料都是一样的。”区又生表示，台湾饮食文化和粤菜支流的潮州菜比较类似，台湾食客很容易接受。另一方面，粤菜本身就有兼收并蓄、吸纳百家之长的特点，进入台湾后往往都能够“入乡随俗”，不断调整以适应当地的口味。

　　记者了解到，早在2005年，广州市餐饮商会和台湾当地的餐饮商会就建立了密切联系，并正式成为了“友好商会”。区又生介绍，两地商会基本上在每年都会互访，目前已经互访了两次，“台湾的连锁模式很值得广州学习。”

　　区又生说，以前两地互访，从广州出发差不多花1天才能到达台北，今后可以直航，时间和费用成本都下降了不少，广州餐饮业与台湾餐饮的交流会更加频繁，“更多的台湾大厨可以来广州，广州人也可以去台北交流了。”

　　玉器入台湾 市场待开发

　　“通过直航，广州珠宝也得到进入台湾的机会”。广州珠宝行业一位业内人士昨日表示，改革开放初期很多台湾的珠宝品牌进入广州，那个时候是广州在学习台湾的经营经验。现在，广州的珠宝企业经过“二三十年的学习”已经羽翼丰满，也开始盘算进入、打开台湾市场。广州作为中国南部最大的玉器集散中心，这些都是台湾没有的优势。“广州完全可以利用这种优势做台湾的生意。”

　　广州市民营商会常务理事蔡道荣认为，广东地区目前生产的玉器早已畅销欧美，但台湾市场还远远不够。目前广州玉器企业还很少在台湾有代理点，今后，将有更多广东人将玉器带到台湾销售。

　　具有西关特色的工艺品也将有可能在台湾打开市场。台湾人喜好古董和工艺品，加上岭南文化和闽南文化在源流上有很多相通的地方，比如祭祖、过节等对文化传统的保持上颇有相同之处。台湾人肯定不会排斥广东的工艺品。“只要广东工艺品做出特色，一定能打入台湾市场。”

　　蔡道荣认为，除开对旅游、餐饮行业的促进之外，两地直航对于广州的现代服务业有非常大的推动作用。以前，台湾的工厂转移到广东，台湾仅仅把广州作为代工地。目前广东正在进行产业升级，发展现代服务业，现代服务业的发展需要更多商贸人员的流动，直航的巨大作用是显而易见的。